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凯迪克厨房

粤菜系:甜酸斋

发布日期:2014-03-25 16:03:44


甜酸斋


主料:油面筋150克
调料:生抽1汤勺  水淀粉1汤勺  番茄酱2汤勺  白醋1/2汤勺  白糖2茶勺  香菜5克
 
甜酸斋的做法
 
1.将油面筋用筷子捅一个洞,捅穿
2.坐锅上开水,将油面筋烫软,能按扁即用漏勺捞出,将油面筋稍稍挤出水
3.不用加油,空锅放入油面筋,放入2汤勺番茄酱
4.倒入调好的酱汁(生抽或美味鲜酱油1汤勺、白醋1/2汤勺、白糖2茶勺、水淀粉1汤勺)
5.稍翻几下,等酱汁差不多吸干
6.趁热撒一把切得细细的香菜,即刻开吃

文章关键词:粤菜系:甜酸斋
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